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高鐵餐飲:高價的“敞開賣”便宜的“藏著賣”

2016-01-06 14:15:47 中安在線

摘要為保證旅客途中餐飲需求,鐵總三令五申規定,列車上需保證2元預包裝飲用水和15元盒飯不斷供。然而,很多乘客都有“怎么我從沒吃上過15元這么便宜的盒飯”的疑問。 1月5日,合肥一市民在網絡發帖吐槽,稱從沒在高鐵上買到過15元的盒飯。 15元盒飯、2元飲用水真這么難買?

乘客吐槽15元盒飯難買

昨日上午,合肥市民王先生打來熱線吐槽,稱自己坐過這么多次高鐵動車,從沒買到過15元的盒飯。“中國鐵路總公司早就三令五申,列車上的2元飲用水、15元盒飯不能斷供,但現實中卻很難買到。”

王先生的不滿并非孤例。早在2013年2月28日,安徽電視臺主持人任良韻就曾在個人微博上,吐槽了高鐵上15元盒飯根本搶不到,只能吃到45元盒飯的問題,引發網友熱議、吐槽。網友“無敵短腿貓”在評論中稱,“從來沒在高鐵上見過30元以下的盒飯……”。

買盒飯40元一份 15元的問了才有

昨日上午11點58分,記者登上“合肥南”發往“肥東”的D3054次列車。上車后記者來到餐車前,五六名旅客正擠在餐吧前買盒飯,一名男子正詢問餐服員有哪幾種盒飯,餐服員答稱,“有梅干菜扣肉、雞腿、大排的。”男子又問,“價格呢?”餐服員稱,“40元。”

記者擠到餐吧邊,追問“沒有15元的嗎?”餐服員這才稱,“有。”記者問是什么菜,對方答稱,“丸子。”聽到這,邊上幾名掏錢正準備買40元盒飯的旅客異口同聲地說,“40的不要了,我也買這個15的盒飯。”一名男子還抱怨了一句,“有15元的盒飯你怎么不說呢,我們還以為盒飯都是40元呢。”

買礦泉水默認8元 2元的“找不開零”

列車快到肥東站時,記者再次來到餐吧,跟餐服長呂某說“買一瓶礦泉水。”“8塊錢。”呂某邊說邊準備從貨架下面拿水。“沒有2元的嗎?”記者問。“有。”呂某說完,從腳底部位拿出一瓶“景田”小瓶裝礦泉水。記者掏出5元鈔準備付錢,呂某說,“沒零錢找,你自己用零錢付。”“我這5元的鈔票也算零錢了。”記者說。“沒有零錢。”呂某說。記者只好將礦泉水還了回去。

下午13時01分,記者又從“肥東”登上回“合肥南”的D3091次列車。上車后記者剛走到座位邊,一餐服員給邊上一乘客送來一份盒飯,“這盒飯多少錢啊?”記者問。“40元。”餐服員說,“現在沒有了。”記者詢問有無15元的盒飯,餐服員稱,“這個你要去餐車問。我不知道。”記者來到餐車,詢問餐吧內的餐服員,對方稱,“盒飯現在都沒有了,要到六安之后才有。”

期間記者在餐吧邊一直觀察到下車,期間多名乘客來買水,除了買飲料的,幾名買礦泉水的旅客,買到的都是6元一瓶的恒大冰泉。

摘要為保證旅客途中餐飲需求,鐵總三令五申規定,列車上需保證2元預包裝飲用水和15元盒飯不斷供。然而,很多乘客都有“怎么我從沒吃上過15元這么便宜的盒飯”的疑問。 1月5日,合肥一市民在網絡發帖吐槽,稱從沒在高鐵上買到過15元的盒飯。 15元盒飯、2元飲用水真這么難買?

高鐵餐服自曝潛規則:高價餐飲賣得多提成就多

合肥女孩方晴(化名)去年7月被福州動高餐飲有限公司錄用,成為一名合肥到福州專線的高鐵餐服員。方晴介紹,餐服員這行,基本工資只有千余元,提成跟盒飯、零食及飲料礦泉水的銷售業績緊密掛鉤。為此,除了推著餐車在各車廂多走幾趟,方晴也發現了銷售盒飯、礦泉水的“潛規則”:只要盡可能推薦價格高的盒飯、礦泉水,提成就高。

“鐵路部門有政策,列車餐車上必須配有15元的盒飯及2元的預裝飲用水供給乘客,這我知道,餐飲公司也是這么做的。 ”方晴說,“上有政策,下有對策,這些配齊了,但乘客見不見得到卻是另一碼事兒了。 ”

方晴稱,在午餐和晚餐期間,她推餐車銷售時,通常把價格在30元至40元的盒飯放在車簍最上面。 “這些檔次的盒飯配菜豐富,還配有雞蛋湯,通常盒飯一擺上來,乘客就付錢了。 ”方晴稱,只要乘客不問及,她和同事都不會主動介紹餐車中有15元價格的盒飯。

“至于高鐵上兩元錢的礦泉水,隱藏的就更不起眼了。”方晴透露,她和同事一般把價值8元、10元的礦泉水放在推車最上層,搭配一些飲料,兩元的礦泉水在推車的最底層,還被香干等食品遮擋著,“只要乘客不問,我們就不會推薦”。

鐵路部門:會反饋調查

昨日下午,記者聯系上D3091次列車所屬的上海鐵路局,工作人員表示會將情況反饋給負責列車上提供餐飲的華鐵旅服公司,由后者跟記者對接。當日下午5時許,華鐵旅服公司不愿透露姓名的工作人員給記者打來電話,稱“這趟列車目前還在運行,我們剛剛和車長聯系上,核實了,目前列車上還有15元盒飯、2元礦泉水在供應。”針對“餐服員只推薦貴的物品,2元礦泉水、15元盒飯不問就買不到”的情況,該工作人員稱還需進一步調查核實。

據介紹,D3054次列車屬于武漢鐵路局管轄,記者多方嘗試聯系該局對外宣傳部門,但未能聯系上。該鐵路局客服人員聽了記者的情況介紹,說,“我們會將情況反饋給列車上的人。”記者其后又給武漢鐵路局官方微信發去了情況介紹,但截至記者發稿時,對方尚未回應。

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